『Ｋ＆ＫＣｈｅｆ缶』で食卓を高級レストランに

2020年9月24日 PR

トップシェフの一皿を自宅で再現。盛りつけが楽しい「料理素材缶詰」

緊急事態宣言が解けてからしばらく経つが、いまも外出時は気を緩めるわけには至らない今日この頃。「ＧｏＴｏトラベルキャンペーン」なども進行しているとは言え、街の隅々に客足が戻るには時間がかかりそうな雰囲気だ。

中でも外食産業は、経営危機に直面する店舗が多数。食べて応援したくても、新型コロナウイルス感染症は依然として毎日数百名単位の新規感染者が報告されていることから、やはり足が鈍るのが人情だろう。とは言え、行列級の名店まで多大な影響が出ていると聞くと、さすがに現状の深刻さがリアルに伝わってくる。

そんな中、外食産業の先駆者たちに新たな活躍舞台が誕生。1712年の創業以来、300年を越える長きにわたり食の流通に携わってきた「国分グループ」が、新たなタイアップ商品を開発したのだ。

コンビーフや缶つまの国分が一流シェフと組んだ新シリーズ

昭和は『Ｋ＆Ｋコンビーフ』、平成は『Ｋ＆Ｋ缶つま』でお馴染みの国分グループは、水産・畜産・農産製品に乾物や冷凍食品、デザートやフルーツ、飲料に至るまで、多種多様なオリジナルブランドを運営している。

同社は、その時代の技術と食文化を掛け合わせる形で食のシーンを長く創出してきた。これだけ歴史深い企業であるにも関わらず、現在70種を超えたという缶つまの大ヒットからも分かる通り、熱意はまるで創業期のよう。今回の『Ｋ＆ＫＣｈｅｆ缶』も、ウィズコロナ時代で増えた「おうち時間」を逆手に取るようなアイデアが光る。

0_tokkuten “K&K Chef缶鶏レバーのヴェネチア風” 内容量／80g 希望小売価格／800円（税別）
“K&K Chef缶特撰チャーシュー” 内容量／65g 希望小売価格／800円（税別）

超大物シェフご本人が90秒動画で盛りつけ法を伝授

2020年9月に発売された最新シリーズのＣｈｅｆ缶は、その名の通り、食の王国と化した現代日本を牽引するトップシェフたちの技術やレシピを詰め込んだ缶詰商品だ。パカッと開けてそのまま食す気軽さがコンセプトの缶つまとは逆に、お気に入りの皿に盛りつけることを前提としたこだわりの仕上がり。つまり、「有名レストランの味わいを、自宅のダイニングで味わう」という新しい食スタイルの提案であるわけだ。

それを証するように、立ち上げには2人の超一流料理人が監修者に選出された。名実ともにイタリア料理のトップシェフの一人である『リストランテアルポルト』の片岡護シェフは、本場家庭料理に独自アレンジを加えた「豚肉のカチャトーラ」「鶏レバーのヴェネチア風」の2品を監修。広東料理界の重鎮として知られる『広東名菜赤坂璃宮』の譚彦彬シェフは、「特撰チャーシュー」と「鶏肉と野菜の炒め」という実際の店舗でも人気のメニューを選んだ。

_3kataoka イタリア料理『リストランテアルポルト』片岡護シェフ
“K&K Chef缶豚肉のカチャトーラ” 内容量／85g 希望小売価格／800円（税別）