旨いさかなを笹かまぼこで食べ比べる仙台ならではのプチ贅沢。

2020年9月25日 PR

漁船が帰ってくる朝焼けの海をイメージしたという新パッケージは、並べると海と雲が連なっているように見える。
揚げかまぼこ「半熟ばくだん」はお惣菜にも人気の一品。半熟卵がトロリとあふれるインパクトが強烈だ。

JR「仙台駅」から徒歩3分。仙台に本社を構える蒲鉾屋では一番の古株が、明治43年創業の「松澤蒲鉾店」だ。同店では昔ながらの味やお客様を大切にしつつ「半熟ばくだん」のような、他社がやっていない商品を世に出すなど、常に伝統と革新の味づくりを両立させてきた。

人気の商品は、プリッした食感が美味しい笹かまぼこ「笹百年」。きちじ（162円）、ひらめ（216円）の２種があり、味付けに愛媛・宇和海産天然調味料のタイ出汁を使用。天然ゆえの優しく丸い味わいが特徴となっている。

また、この春から売り出した新商品「のどぐろ笹かま（194円）」も見逃せない。石巻で水揚げされたのどぐろのすり身が原料で、脂のノリが非常によく、旨味が強い。食す際に軽く温めるとさらに旨味が増す。

この同店が誇る老舗の味「笹百年」も、創業１１０年を迎えた本年６月にリニューアルした。さざ波のように穏やかに口の中に広がる旨味は、ついもう１枚と手を伸ばしたくなる。又、以前は賞味期限が近づくと硬くなりがちなのが課題だったが、ここも最後まで柔らかく食べられるよう改善した。しっとりと、保湿感ある歯触りがなんとも心地よい。

健康志向とともに、水産加工品の注目度も高まっている。今後も「より食卓に近い、親しみやすい蒲鉾屋」を目指すという同店。優しい味わいの「笹百年」を口にすると、そんな老舗蒲鉾店の110年目の想いが伝わってくるようだ。

松澤蒲鉾店
TEL: 022-222-5723 TEL: 022-222-5723 https://www.mz-kama.jp/

10月1日（木）～15日（木）まで、直営全店で創業祭開催！
“笹百年きちじ”を162円→108円にて販売

Recent Newsトピックス

2025年6月26日健やかな未来への投資、「全額個人負担ドック」という選択 PR
【写真上】高精度の検査と丁寧な診察・説明で「早期発見」から「病気にならない心身づくり」を目指す石垣洋子院長日々の忙しさに追われ、つい後回…
記事をもっと見る
2025年6月26日 Cost×Time×Quality　一兎を追って三兎を得る。～3つの高次元パフォーマンスをワンストップで実現～ PR
従来の家づくりと比べ約４カ月も期間を短縮住まいづくりには立地、間取り、土地と建築に関する業者の選択、予算、品質など考える要素が多く、頭…
記事をもっと見る
2025年6月26日いま注目の“ウェルビーイング”って知っていますか？～文科省も注目する社会的潮流～ PR
「ウェルビーイングが示す新しい豊かさ」の価値基準いま、世の中は「豊かさ」の再定義を求めている。モノや地位ではなく、心が満たされ、魂が…
記事をもっと見る
2025年6月26日土地探しから始まる、あなたらしい物語。住友不動産グループの家づくり。 PR
仙台市内3エリアで住友不動産（株）の建築条件付き土地を販売　仙台市内の若林区2 エリア・太白区1エリアで住友不動産（株）の建築条件付き土…
記事をもっと見る