高級より上質、気取りより寛ぎが嬉しい空間の「璃泉」。

2020年1月30日 PR

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和食・懐石の店「璃泉」は阪急線大阪梅田駅まで徒歩5分、観光やビジネスの拠点に最適なホテルビナリオ梅田の1階にある隠れ家的な和食料理店だ。

黒い櫛目壁のアプローチを抜けると洗練されたモノトーン空間が広がり、スタイリッシュで和モダンな内装でまとめられている。和食とワインで気取った感じというより、上質で落ち着いた空間でのサービスが少人数の利用にも居心地がよいと人気がある。

魚介、野菜、神戸牛をはじめとして、佃煮などの海鮮系の珍味に至るまで料理長が現地へ出向き、経験から美味しい食材を厳選している。この春のお薦めは季節限定お任せコース『撫子（なでしこ）会席』8,000円だ。黒毛和牛、鮮魚など選び抜かれた食材で織りなす春会席の味は絶品である。見た目も美しく、素材の質を追い求め、丁寧な調理と味付けで丹精込めて作りあげた一品を味わってみてはいかがだろう。