2021年11月26日 PR
伊達藩の命を受け、享保元年より鹽竈神社の膝元で、御神酒御用酒屋として実直な酒造りを続ける阿部勘酒造店。その酒に惚れ込んでいた先代が、銘酒「於茂多加 男山と相性のよい料理をつくって欲しい」と酒蔵から話を持ちかけられ開いたのが和食の名店として知られる「和み処 男山」だ。
十三代蔵主・阿部勘九郎さんと先代・佐藤春雄さんとの交流から生まれた「男山」。その縁もあって、お酒は、今も阿部勘酒造店のみを貫いている。
先代の急逝により息子の佐藤強さんが二代目を継いだのは2008年のこと。ともに店を切り盛りしていた母や、父の味を愛した常連の人々に支えられ、鍛えられてここまできたという。父の〝芯〞を継ぎつつ洗練を増した強さんならではの料理が、現在の「男山」の魅力となっている。
店は完全予約制。品書きはなく、おまかせコース(税込8800円〜、8〜10品)が基本。
「酒に合う料理、料理に合う酒」がモットーで、提供される料理に合わせて酒をすすめてくれる。おまかせのみというと初めて来店する方には敷居が高く感じるかもしれないが、店主の確かな料理の腕とセンス、節々から感じる細かな心遣いに、高い満足感を得られるはず。次々と運ばれてくる趣向の妙は驚きの連続だ。実際、リピートする常連客も多く、記念日や、晴れの日といった場面での利用も多いという。
とびきり上等な日本酒、そして山海の幸に恵まれた塩竈という土地柄。それぞれの美点が響き合って生まれる特別な時間をぜひ堪能してほしい。
【ビズスタおすすめ情報】
食堂男山企画を不定期開催。
開催日などはInstagramにてご確認を。
和み処 男山
TEL: 022-364-4784
TEL: 022-364-4784
https://siogama-otokoyama.com
住所/宮城県塩竈市本町10-26
営業時間/17:30~22:00
定休日/日曜日
交通/本塩釜駅より約8分
1968年の「ライオンズマンション赤坂」の分譲以降、ファミリー層向けを中心に国内最多となる累計349670戸のマンションを供給*してきた株…
記事をもっと見る住友不動産は、業界トップレベルのブランド力を誇る大手総合ディベロッパー。「すみふ」の愛称は誰しもが耳にしたことがあるのではないだろうか。今…
記事をもっと見るせんだい総合健診クリニック石垣洋子院長にインタビュー 2010年8月の設立以来、男女別フロアで各種健診を行い、年間約12万人の健康をサポー…
記事をもっと見る杜の都・仙台と隣接する利府町は、かつては仙台城下の交通の要塞として栄えたまちだ。現在もJR3駅と高速道路のIC4つが集中しており、日本一の…
記事をもっと見る五感のすべてを使って味わう、秋保温泉の名宿。15857pv
大正ロマンの薫りに満ちた古湯の街の定番宿15322pv
2024年02月23日 発行
最近見た記事