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鎌倉の注目ベーカリーカフェ　パンとスープとスプレッド「PLUSOUPLE」

鎌倉の注目ベーカリーカフェ　パンとスープとスプレッド「PLUSOUPLE」

2025年11月25日 PR

四季の恵みを「食、然、美」で味わう
組み合わせが楽しい鎌倉の新しい食の体験

　JR鎌倉駅西口より徒歩3分という利便性の高い立地に、食の新たな価値を提案するベーカリーカフェ「PLUSOUPLE（プラスプレ）」が誕生した。「あなたの日々に。食、然、美。」をコンセプトに掲げ、日本古来のしなやかな暮らしに着想を得たパンとスープ、スプレッドを提供。訪れる人の感性を刺激し、旬の素材と自分らしい組み合わせの食事が楽しめる、鎌倉の新しい食の舞台として早くも注目を集めている。
　店内では、北海道産小麦「ゆめちから」や「きたほなみ」の風味を最大限に活かすため、低温長時間発酵などの製法にこだわったパンを毎日焼き上げている。定番の食パンやカンパーニュといった食事パンから、季節の味わいを詰め込んだ自家製発酵バターのクリームフランス、食べ応えのあるサンドウィッチまで、幅広いラインナップでゲストを迎える。モチッとした食感の湯種生地のバンズを使用した「鎌倉ランチセット 鎌倉ハム富岡商会のベーコンと和牛ハンバーガー」は、もろみ味噌照り焼きチーズの風味が特徴であり、ランチセットとして特に好評を博している。

 

  • 店舗外観
  • 自分らしい組み合わせを楽しめる店舗コンセプトを表現したメニュー「プラスプレセット」1,320円
同店の核となるスープは、日本の「二十四節気」に合わせて2週間に一度内容が替わる、旬の野菜をぎゅっと詰め込んだ「食べるスープ」だ。和のテイストを感じさせながらも、パンと美味しく食べ合わせられるよう緻密に仕上げられている。さらに、いちごや柚子のジャム、ピスタチオや栗の発酵バターなど、季節に合わせた自家製スプレッドが食卓を彩る。これら季節で変わるパン、スープ、スプレッドを、その日の気分に合わせて自分らしい組み合わせで味わい、日々の季節の移り変わりを感じることがPLUSOUPLEの醍醐味。
店内には、パンやスープの販売コーナーとともにイートインスペースも。草木染の装飾をあしらった客席は、忙しい日々から離れ、ゆったりとした時間を過ごすのに最適だ。また、爽やかな風を感じられるテラス席では、ペット同伴でお食事を楽しむこともできる。朝には、目玉焼きに鎌倉ハム富岡商会の熟成ベーコンなどが添えられ、ミニスープ、ドリンクがセットになったモーニング限定の「鎌倉モーニングセット」も見逃せない。追加料金で、鎌倉食パン・石臼挽きカンパーニュをフレンチトーストかスコーン2種に変更でき、それぞれ自家製ジャムやスプレッドとともに贅沢な朝のひとときに。

 

  • 左から鎌倉食パン、全粒粉入り食パン、発酵バター食パン、石臼挽きライ麦粉入りのカンパーニュ
  • オープン当初からの看板商品。毎日店内で焼成している。「鎌倉食パン　ハーフ」440円
日常使いから午後のカフェタイムまで、様々なシーンで活用できるPLUSOUPLEは、食を通して季節の移り変わりを感じさせてくれる、心と体に優しい食の体験を提供している。この新しい鎌倉グルメはぜひ一度体験する価値あり、だ。

 

PLUSOUPLE（プラスプレ）
≫公式ホームページはこちら

 

PLUSOUPLE（プラスプレ）
TEL　0467-40-4830
FAX　0467-40-4831
住所　神奈川県鎌倉市御成町14-1 御成ビル 1F
営業時間　平日：8:30~18:00（L.O. 17:00） / 土日祝：8:30~19:00（L.O. 18:00）
定休日　年末年始、施設メンテナンス日に準ずる

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